Pues hoy pondré la receta de Okonomiyaki. El Okonomiyaki es un tipo de tortilla japonesa que esta por cierto muy buena.
Los ingredientes que necesitamos son:
- Col
- Pota de calamar
-2 huevos
- 70 - 80 gramos de harina
-100 ml agua
- Tenkasu (Esto es las bolitas que sobran después de hacer tempura, si no tenéis no os preocupéis)
- cebollita
Preparación:
1- Picamos la col y la pota de calamar.
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2- En un bol ponemos los huevos, la harina, el agua, la col, el calamar, el tenkatsu y la cebollita y lo removemos todo que se haga una masa uniforme.
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3- En una sartén con unas gotitas de aceite de girasol bien caliente, echamos la masa esperamos un poco que se haga y le damos la vuelta.
Si os gusta puede quedar un poco liquida por dentro así notaremos mas el sabor pero si no os gusta también podéis dejarla un poco más, así quedará más hecha.
4- Retirarla del fuego y ya la tenemos.
Para la decoración:
Ingredientes.
-Salsa de Okonomiyaki (Substituible por salsa de yakisoba [también encontráis un substitutivo a esta en la receta de yakisoba])
-Lactonesa (una mayonesa hecha a partir de leche y aceite de girasol)
Preparación.
Ponemos la lactonesa encima del okonomiyaki y la rociamos con un poco de salsa de okonomiyaki y ya lo tenemos todo apunto.
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Que aproveche!!
Itadakimasu.
